1) [2인 예약시] 시암 세트 메뉴 (4 코스,점심 전용) [스타터] ㆍ소고기 꼬치 + 땅콩 소스, 미니 오이 샐러드 ㆍ포멜로 샐러드 ㆍ크랩 롱안 샐러드 ㆍ퍼플 라이스 덤플링 (버터플라이 플라워 색소 만두피로 만든 다진 닭고기 만두) [수프] ㆍ톰카까이 수프 (맑은 코코넛 치킨 수프) [메인 코스] ㆍ농어튀김 + 3 가지 소스 ㆍ치킨 그린 커리 ㆍ소고기 바질 볶음 ㆍ타이 관자 마늘 볶음 ㆍ쌀밥 [디저트] ㆍ태국식 코코넛 푸딩 ㆍ자스민 커스타드 -- 2) [2인 예약시] 타이니스 메뉴 (5 코스) [에피타이저] ㆍ태국 푸켓 전통 스낵 ㆍ태국식 다진 오리 고기 요리 [스타터] ㆍ포멜로 샐러드 ㆍ도이캄 가지 샐러드 [수프] ㆍ똠쏨쁠라 (Nakhon Si Thammarat 레시피로 만든 맑은 고등어 스프) [메인 코스] ㆍ그린 치킨 커리 ㆍ타마린느 새우 요리 ㆍ태국식 소고기 요리 ㆍ양배추 볶음 ㆍ스리 사켓 자스민 라이스 ㆍ블랙 오가닉 자스민 라이스 [디저트] ㆍ망고 스티키 라이스 ㆍ태국 코코넛 디저트 -- 3) [2인 예약시] 헤리티지 메뉴 (5코스) [에피타이저] ㆍ태국 아유타야 전통 스낵 ㆍ스파이시 새우 샐러드 ㆍ페라나칸 레시피 (Peranakan recipe)로 만든 커리 스낵 [스타터] ㆍ포멜로 샐러드 ㆍ퍼플 라이스 덤플링 (버터플라이 플라워 색소 만두피로 만든 다진 닭고기 만두) ㆍ소고기 꼬치 + 땅콩 소스, 미니 오이 샐러드 [수프] ㆍ톰카까이 수프 (맑은 코코넛 치킨 수프) /또는/ 똠찌우쁠라 (맑은 고등어 스프) [메인 코스] ㆍ홈메이드 페누그리크(Fenugreek) 레시피의 카레 ㆍ타마린느 빙어 요리 ㆍ크랩 수플레 ㆍ귤 오리고기 샐러드 ㆍ스리 사켓 자스민 라이스 ㆍ블랙 오가닉 자스민 라이스 [디저트] ㆍ망고 스티키 라이스 ㆍ태국 코코넛 디저트 ㆍ자스민 피스타치오 케이크 -- 4) [2인 예약시] 쉐프 테이스팅 메뉴 (6코스) [에피타이저] ㆍ캐비어 판나 코타 톰카 (홈메이드 판나 코타) ㆍ태국식 다진 오리 고기 요리 ㆍ태국 전통 스낵 [스타터 1] ㆍ드렁큰 샐몬 샐러드 (스파이시 연어 샐러드) ㆍ구장잎 카나페 [스타터 2] ㆍ태국식 게살 빵 ㆍ태국 왕실 전통 스타터 [수프] ㆍ똠얌꿍 /또는/ 코코넛 밀크 게 스프 [메인 코스] ㆍ마사만 양고기 카레 ㆍ태국식 빙어 생선 볶음 ㆍ블루 엘리펀트 시그니처 립 /또는/ 태국식 소고기 와규 샐러드 ㆍ코코넛 자스민 라이스 [디저트] ㆍ쉐프 시그니처 디저트 -- 5) [8인 예약시] 프라 피탁 세트 메뉴 (4 코스) [스타터] ㆍ가바 라이스 샐러드 (로얄 포멜로 + 타이 허브 남부 샐러드 드레싱) ㆍ사롱 프론 (새우 스프링 롤 + 스윗 & 사워 칠리 소스) ㆍ스파이시 크리스피 게 볶음 (남부식 홈메이드 칠리 페이스트 + 작은 게 볶음) ㆍ치킨 구장잎 쌈 [수프] ㆍ똠얌꿍 /또는/ 농어 투메릭 수프 [메인 코스] ㆍ레몬그라스 농어 튀김 + 남부식 소스 ㆍ삶은 소고기 + 로띠 & 샤프론 쌀밥 ㆍ스파이시 완두콩 볶음 ㆍ멜린조 잎 & 계란 볶음 ㆍ쌀밥 [디저트] ㆍ스팀 찰밥 푸딩 ㆍ코코넛 허니 시럽 바나나 구이 -- 6) [8인 예약시] 사톤 세트 메뉴 (5 코스) [에피타이저] ㆍ태국 전통 스낵 ㆍ스파이시 게살 샐러드 [스타터] ㆍ도이캄 가지 샐러드 ㆍ퍼플 라이스 덤플링 (버터플라이 플라워 색소 만두피로 만든 다진 닭고기 만두) ㆍ관자 오븐 구이 [수프] ㆍ스파이시 소고기 맑은 수프 /또는/ 닭고기 맑은 수프 [메인 코스] ㆍ양고기 마사만 커리 ㆍ농어 래드 커리 ㆍ5 향신료 오리 요리 + 칠리 소스 ㆍ프론 (새우) 홀리 바질 볶음 ㆍ아스파라거스 & 버섯 볶음 ㆍ스팀 코코넛 라이스 [디저트] ㆍ진저 크렘 브릴레 ㆍ초코렛 무슈 ㆍ카오니아우 마무앙 -- 7) [8인 예약시] 라타나코신 세트 메뉴 (6 코스) [스타터 1] ㆍ포멜로 & 망고 구장잎 쌈 ㆍ스파이시 게살 샐러드 [스타터 2] ㆍ태국 전통 스파이시 치킨 & 프론 (새우) 샐러드 ㆍ치킨 & 게살 관자 + 스윗 & 사워 소스 ㆍ허브 스프링 롤 + 스윗 칠리 소스 [스타터 3] ㆍ메기 & 민물 새우 쌀가루 튀김 샐러드 + 스파이시 라임 드레싱 [수프] ㆍ맑은 똠얌 소고기 수프 [메인 코스] ㆍ붐바이 치킨 커리 ㆍ수비드 소고기 & 모닝 글로리 땅콩 소스 ㆍ농어 구이 ㆍ파파야 샐러드 + 코코넛 스팀 라이스 ㆍ타마린트 칠리 소스 + 삶은 야채 모둠 ㆍ쌀밥 [디저트] ㆍ녹두 커스터드 ㆍ스팀 코코넛 푸딩 ㆍ망고 스티키 라이스 |